Какой способ очистки духового шкафа выбрать, критерии, плюсы, минусы

Какой способ очистки духового шкафа выбрать, критерии, плюсы, минусы

Современные духовые шкафы выглядят стильно, сверкая своими стеклянными и хромированными элементами. Но какую бы духовку вы ни выбрали, независимо от бренда, модели, стоимости, уже после первого приготовления, особенно если это будет не выпечка, а курочка гриль или свиные рёбрышки… в общем внутри всё покроется жиром, брызгами.

Поэтому вид очистки – один из важных критериев выбора. Существует 6 основных способов. Один – традиционный ручной – сразу исключаем.

А что означает волшебное слово «самоочистка»? Оно подразумевает технологию, при которой внутренние поверхности очищаются как бы сами, при вашем минимальном участии. И тут возникает следующий вопрос: какая очистка духового шкафа лучше? Варианты – перед вами:

Общие характеристики

С каждым годом ассортимент электрических духовок становится намного разнообразней. Производители стараются создавать более функциональную и стильную технику для дома. Например, электрическая встраиваемая духовка может располагаться практически в любой точке кухни. Кроме, эргономичности такой духовой шкаф имеет и другие немаловажные преимущества по сравнению с обычной газовой духовкой.

Отличие газовой духовки от электрического духового шкафа заключается в механизме приготовления пищи. Внутри электрического прибора температура распределяется равномерно. Он считается безопасней, более надежным в эксплуатации. Нагревательные элементы внутри электродуховки осуществляют нагрев:

• снизу;
• сверху;
• с боковых сторон;
• с задней стенки.

Диапазон температуры в духовом электрическом шкафу может быть в пределах от 30 до 300 о С. При готовке блюд легко выбирается необходимая температура, указанная в рецепте.

Размеры духового шкафа также отличатся, что позволяет выбрать наиболее подходящий по габаритам для своей кухни. Есть модели встраиваемых духовок со стандартными размерами, а есть варианты, которые не больше обычной микроволновки. Параметры такой техники начинаются от 45 см, а стандартные габариты — 60–70 см по ширине. Этот вопрос необходимо заранее продумать, чтобы духовой шкаф гармонично вписался в кухонное пространство.

При выборе стоит оценить сложность очистки внутри прибора. Ее рекомендуется выполнять почти сразу после приготовления пищи, пока загрязнения еще свежие и могут легко отмыться. Если вовремя очищать электрический духовой шкаф, это поможет сохранить его внутреннюю часть от повреждений, например, царапин. В некоторых моделях есть функция самоочищения, но такие варианты по цене будут стоить намного дороже, стандартных аналогов.

Духовки современного типа производятся из прочных и надежных материалов. В основном используется стеклокерамика и нержавеющая сталь, реже другие материалы.

Встраиваемую технику легко разместить на любой удобной высоте. По мнению специалистов, желательно монтировать духовой шкаф на уровне глаз или груди. Это облегчит задачу вытаскивания готового блюда или проверки его на готовность. Также такое размещение будет безопасней для семей с маленькими детьми, они не смогут добраться до прибора.

Какие методы существуют?

Возможность сразу очистить следы приготовления продуктов имеется не всегда. Часто приходится откладывать очистку, что увеличивает сложность процедуры. Производители кухонной техники стараются решить этот вопрос, используя разные виды покрытий и специальных сортов эмали. Эти методики принято называть способами самоочистки, что достаточно близко к истине, хотя есть и немало нюансов.

Сегодня существует три вида самоочистки духовых шкафов:

• Гидролизный способ отнести к категории «самоочистка» можно только с некоторой натяжкой. Его суть состоит в установке на дне духовки противня или специальной формы с водой. Духовку включают, вода нагревается и превращается в пар. Наслоения на внутренних стенках размягчаются, после чего их можно достаточно легко счистить со стенок. Счищать налет все равно приходится вручную, поэтому метод считается самым непривлекательным. Однако, духовки такого типа стоят недорого, что значительно увеличивает их шансы в магазинах.
• Пиролизный способ очистки заключается в сильном нагреве духовки и создании внутри нее высокой температуры. Все остатки пищи попросту сгорают, превращаясь в пепел. От пользователя потребуется лишь удалить его изнутри, когда духовка остынет. Есть многоуровневые методики пиролизной очистки, при которых используются разные режимы нагрева. Каждый вид продуктов сгорает в определенных условиях, поэтому некоторые производители оснащают свою продукцию продвинутыми системами, позволяющими не нагревать устройство лишний раз. Чистка весьма жесткая, требующая от поверхностей большой выносливости и прочности. Такие духовые шкафы относятся к самым дорогим моделям.
• Каталитическая очистка имеет более мягкий режим, чем пиролизная. Кроме того, при этом методе от пользователя не требуется производить отдельную процедуру, так как очистка производится во время работы духовки. На стенки наносится специальная эмаль, в порах которой содержится катализатор. При нагревании все наслоения взаимодействуют с ним и превращаются в углерод и воду. Режим нагрева намного мягче, всего 140°-200° против почти 500° при пиролизном способе. Эти свойства делают каталитическую технологию удаления наслоений наиболее предпочтительной из всех альтернативных вариантов. Кроме того, средняя стоимость духовок этого типа находится примерно посередине между пиролизными и гидролизными моделями, что заметно влияет на выбор покупателей.

Каждый из этих способов эффективен только в определенных условиях.

Плюсы и минусы жарочного шкафа

Без жарочного шкафа пищевая промышленность просто не могла бы существовать и развиваться. Жарочные агрегаты подразделяются на два вида:

• электрические;
• газовые.

1. Электрический жарочный шкаф – представляет собой металлический секционный короб с теплоизоляцией между двойными стенками.
2. Газовые жарочные шкафы – это агрегат, который позволяет разными способами осуществлять тепловую обработку продуктов.

Газовое устройства обладает двумя преимуществами:

• экономят средства, т. к. газ стоит значительно дешевле электроэнергии;
• могут работать от переносного газового баллона.

Достоинства жарочных агрегатов:

• блюда в шкафу получаются очень вкусными, приобретают некий ароматный вкус;
• устройство потребляет малое количество энергии, при этом имеет огромную площадь готовки;
• прост в эксплуатации;
• способен быстро разогреть необходимое количество еды.

Условия эксплуатации духового шкафа

Чтобы духовой шкаф работал бесперебойно в течение долгих лет, его необходимо всегда поддерживать в чистоте. Рабочая поверхность духовки может очищаться двумя способами – каталитическим с помощью химического воздействия и пиролитическим, которое обеспечивает полное сгорание загрязнений. Разработка этих ультрасовременных решений позволила облегчить ручную очистку духовок, которая, как правило, может быть недостаточно эффективной.

Современный духовой шкаф также подразумевает наличие целого комплекса защитных функций, которые отвечают за безопасность эксплуатации в домашних условиях.

Если речь идет о газовой духовке, то каждая модель по умолчанию должна быть оборудована системой контроля газа, которая позволит избежать утечки, а также системой автоматического поджига, которая позволяет отказаться от использования спичек. Наличие утапливаемых поворотных переключателей позволяет контролировать активность работы духовки – их положение на панели управления всегда напомнит, если духовой шкаф включен.

У электрических духовых шкафов есть функция блокировки управления, которая убережет маленьких детей от случайного включения устройства. Производители современных духовок все чаще используют термостойкое стекло с теплоотражающими свойствами. Наличие вентилятора охлаждения также не позволяет стеклу нагреваться. Функция тангенциального охлаждения снижает риски воздействия высоких температур на расположенную по соседству со шкафом кухонную мебель. Дверца духового шкафа также может быть заблокирована от ее случайного открытия маленькими детьми.

Что еще влияет на сложность очистки поверхностей

Если необходимо выбрать не очень дорогую модель, то стоит остановиться на духовке с гладкой поверхностью камеры. Эмаль без шероховатостей и пор не удерживает дополнительные загрязнения, и удалять их будет проще. Однако в этом случае все равно придется прибегнуть к бытовой химии.

В целом же, вне зависимости от типа духовки, грамотный уход за ней подразумевает чистку после каждого использования. Это позволяет существенно облегчить процесс уборки.

Программируемые духовые шкафы

• 4 Комментарии
• 8 Похожие публикации

Ну на сегодняшний день выбор достаточно велик действительно, я все-же больше склонен к газовой духовке, нежели электрической. Как-то с приготовлением блюд что на газовой плите, что в газовой духовке больше нахожу общий язык. Хотя на самом деле в электрических духовках преимуществ и возможностей для приготовления пищи, все же больше.

• Ответить

Я 6 лет назад купил переносную электродуховку, размером с микроволковку и работает «как часики» по сей день. В дизайн кухни стационарная духовка не подвязывалась, поэтому принял решение покупать переносную. Ну и к тому же выпечкой занимаюсь достаточно редко, супруга тем более. Все необходимые для приготовления блюд режимы есть. Хочешь торт пеки, хочешь курицу-гриль делай. Температурный режим, распределение жара и таймер – все это присутствует. Отлично прячется в большой отсек кухонной мебели.

• Ответить

Мне так кажется, что электрические духовые шкафы намного эффективнее справляются со своими возможностями, чем газовые. Я приобрел электродуховку и заметил, что время приготовления тех же продуктов намного быстрее, да и по программным функциям здесь намного больше выбора. С газовой печью нет возможности что-то сушить, но стоит принять во внимание, что электрические духовые шкафы несколько дороже газовых.

• Ответить

Как по мне, то для духового шкафа главное иметь добротный гриль, вертел ну и конвекция, чтобы была. Идеальный вариант встроенного духового шкафа, когда есть возможность включения нижнего и верхнего нагрева по требованию. Было время, что без вертела можно было обойтись, тогда делали специальную подставку. Хотя я так и не понимал, как сок с продуктов тогда будет стекать вниз. С вертелом, по идее, сок в продукте остается. А еще, при выборе очень много подводных камней, когда предлагают конвекционные печи, но не объясняют за что какой конвекционный элемент отвечает. Вот к примеру, есть функционал такого типа: нижний нагрев, верхний и нижний, задний нагрев конвекции, а также конвекционный гриль. Зачем такой набор, который значительно удорожает продукцию? Странно, как раньше все удавалось готовить на обычной газовой плите?

• Ответить

Современному городскому жителю не нужно объяснять, насколько важна защита от шумов в собственном доме. Хватает стресса на работе и по дороге домой, а вот в своей крепости хочется покоя и полноценного отдыха в тишине. Но что делать, если стены квартиры полупрозрачны для назойливого шума? К счастью, современные строительные технологии помогают справиться с этой проблемой

Удивительное свойство одних металлов улучшать характеристики других не могло укрыться от любопытного человеческого взора, и уже не одну сотню лет создаются новые сплавы и покрытия. Настанет день, и о коррозию металла можно будет забыть как о дурном сне. Поживем – увидим, а пока борьба продолжается.

Строить здания и какие-либо сооружения люди научились тысячи лет назад, именно тогда и начала зарождаться архитектура в своем первоначальном виде. В каждом населенном пункте можно видеть многочисленные постройки, возведенные в самых различных стилях, при анализе которых можно определить время постройки того или иного сооружения.

Частное домостроение получает широкое распространение, равно как и строительство деревянных домов, что нисколько не удивляет. Ведь дерево на сегодняшний день является самым экологичным, прочным и долговечным материалом. Многообразие технологий позволяют воплощать в жизнь любые архитекторские задумки и фантазии.

В промышленных помещениях долговечные и надежные полы очень актуальны. Они играют важную роль в деятельности предприятия. Повреждения поверхностей могут привести даже к остановке производства, а значит — к финансовым потерям. Какие существуют правила проектирования, какие оборудование и технологии применяют для бетонного пола?

Теплый ровный пол, мягкий ковер и комфорт в доме. Как сделать выбор между традиционным способом укладки настила и регулируемым полом? Какие преимущества у регулируемого пола? Каковы особенности укладки и выравнивания пола? От такого количества вопросов может закружиться голова. Не волнуйтесь, мы ответим на все ваши вопросы!

Практически любое строительство не может обойтись без устройства гидроизоляции. В данной статье будет рассказано, как делается гидроизоляция с использованием мастики и ее компонентов. Обязательно нужно знать о мерах предосторожности работы с этим материалом и о его свойствах.

Без сомнения, ни один город не может обойтись без десятков километров пешеходных тротуарных дорожек. Во многих городах можно найти пешеходные зоны, дорожки которые вымощены натуральным камнем.

Вопросы

Знаете, недавно вот был в магазине, увидел такое чудо – жидкую керамическую теплоизоляцию. Такое

Проблема вторжения на частную территорию и в жилые дома стоит сейчас достаточно остро, поэтому

Хочу выровнять в квартире полы наливными смесями самовыравнивающегося типа, кто подскажет, как это

В последнее время не раз слышал выражение флокирование поверхности, но не совсем понятно, что это

Планирую начать строительство частного дома, меня пугают очень трудоемкие начальные работы по