Tgmaster.ru

TG Мастер
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Товарные запасы и оборачиваемость товара

Чтобы оптимизировать товарные запасы, надо снизить затраты на хранение, транспортировку, обслуживание и возврат. Вроде просто, но на деле это не так.

Часто предприниматели договариваются с поставщиком о хорошей скидке, закупают крупную партию товара. Будет ли спрос на товар — до конца непонятно, но деньги в нём уже заморожены, а издержки на содержание склада точно вырастут.

Так, продавцы верхней одежды остались с запасами весенних курток, плащей и пальто, которые не смогли продать из-за карантина. А из-за аномально тёплой зимы кому-то не удалось распродать ещё и запасы зимней обуви.

Для некоторых категорий товаров это критично, что-то теряет актуальность, у каких-то позиций истекает срок годности, а поставщик отказывается принять товар назад, и ФЛП в отчаянии распродаёт товары со склада за бесценок.

Вот почему важно отслеживать изменения в структуре спроса.

Есть и обратная сторона. Продавцы закупают товар небольшими партиями, чтобы протестировать спрос. Обычно так делают, когда тестируют нишу, бизнес растёт, открываете новые направления.

Если продажи пошли хорошо, но продавец не может закрыть спрос, потому что поставщик не успевает с производством, слишком долгая логистика до склада и к клиенту, часть заказов может сорваться, клиент получает негативный опыт, расстроен и не готов так долго ждать, а бизнес недополучает прибыль.

Средний товарный запас

Очень часто при подсчете оборачиваемости здесь возникает путаница. Многие считают
а) не средний запас, а запас на «сегодня». Это уровень запасов, и показывает этот метод не оборачиваемость, а то, сколько дней осталось до конца продаж, то есть «на сколько хватит патронов». Тоже можно считать, но это другой параметр, не отражающий динамику.
б) средний запас, но неправильно. Берут первый день периода и последний день, и делят пополам. Это неверно, так как не отражает динамику запасов в течение всего месяца.

Читайте так же:
Как положить ламинат на кухне не убирая кухонный гарнитур

Оборачиваемость.png

Например, на данном рисунке видно, как менялось количество товаров на складе за месяц — в течение этого периода были ситуации и дефицита, и затоваривания склада.

Если точки замера расположены через равные промежутки времени, для расчета среднего товарного запаса может быть использована формула

                                                 ТЗср = ТЗ1 /2 + ТЗ2 + ТЗ3 + ТЗ4 + … ТЗn /2
                                                                                 n – 1

ТЗ1, ТЗ2, … ТЗn — величина товарного запаса на отдельные даты анализируемого периода,
n – количество дат в периоде.

В случае если замеры проводились через неравные промежутки времени, то для расчета может быть использована формула хронологической взвешенной:

ТЗ ср i — полусумма двух соседних замеров значений товарного запаса;
ti – временной промежуток между двумя соседними замерами.

Примечание: Учитывать ли дни отсутствия товара на складе при расчете среднего – вопрос спорный. В каждой компании принимается индивидуальное решение по данному вопросу. Существует мнение, что исключение из расчета нулевых остатков делает оценку оборачиваемости более точной с точки зрения получения информации о том, сколько раз за период удалось обернуть вложенные в товар средства, но, несомненно, также следующее – исключение нулевых остатков усложняет систему установки норматива оборачиваемости и анализ его выполнения.

Период оборачиваемости запасов

Для составления логистических схем товародвижения и планирования закупок нужна информация не только о скорости оборачиваемости запасов, но и о величине периода, за который товарные запасы делают полный оборот.

Формула оборачиваемости в днях:

ПОЗ = Т / КОЗ,

ПОЗ — период оборота запасов;

Т — количество дней в анализируемом периоде (как правило, 365 дней);

КОЗ — коэффициент оборачиваемости запасов.

Нормативов для этого показателя нет. Каждое предприятие самостоятельно определяет для себя оптимальное количество дней, в течение которых запасы совершают оборот. Как и любой другой аналитический элемент, оборачиваемость запасов следует рассматривать в динамике и в сравнении с аналогичными предприятиями той же отрасли.

Читайте так же:
Печка korting как поджечь духовку

Положительный тренд показателя в динамике, т.е. рост количества дней в периоде, говорит об увеличении запасов на складах. Сокращение показателя отражает уменьшение складских запасов.

Сами по себе эти тенденции не позволяют сделать положительные или отрицательные выводы об эффективности использования запасов и требуют дальнейшего анализа. Финансовые эксперты совместно с отделами снабжения и сбыта проводят дальнейшую оценку товарных запасов уже по группам. С этой целью можно провести анализ оборачиваемости запасов в оборотах и в днях отдельных групп материалов, товаров для перепродажи, готовой продукции. Далее выявляются причины возникновения избытка или недостатка тех или иных групп товарных запасов. При этом отдельное внимание следует уделить неликвидным запасам. После подробного изучения структуры и оборачиваемости запасов можно разработать стратегию управления запасами.

Пример комплексного анализа деятельности предприятия провела кандидат экономически наук кафедры учета, анализа и аудита ФГАОУ ВО «Казанский (Приволжский) федеральный университет» Л.Б. Сунгатуллина. Ознакомиться с выводами эксперта можно в КонсультантПлюс. Если у вас нет доступа к системе К+, получите пробный онлайн-доступ бесплатно.

Формула расчета ликвидности

Формула расчета ликвидности (оборачиваемости) в ресторане

Для расчета ликвидности какой-либо позиции, разделите её средний остаток на складе за определенный период (напр., за месяц) на средние ежедневные продажи за этот же период.

В системе автоматизации POSter данные для расчета ликвидности вы найдете во вкладке Склад > Отчет по движению. Из столбца Расход учитывайте только «Продажи»

POSter данные для расчета ликвидности

Единицы расчета

Ликвидность можно рассчитывать в тех единицах, в которых представлен товар, либо в деньгах для групп товара (по закупочным ценам).

С чем сравнивать ликвидность?

Обязательно сравните показатель ликвидности со сроком годности, и если срок меньше, то товар испортится.

Если ликвидность меньше отсрочки платежа, то очевидно, что заведению нужно будет оплатить непроданный товар из собственных или заемных средств. Это крайне нежелательно.

Читайте так же:
Чем отличается врезная мойка от накладной фото

Как считать оборачиваемость товара?

Для определения оборачиваемости товара приняты две основные формулы. Начнем с более простой. Средний товарный запас (по цене закупки, как мы условились вначале) помноженный на количество дней расчетного периода и поделенный на товарооборот (или объем продаж).

Эта формула оборачиваемости товара в днях, то есть результат покажет нам, за сколько дней оборачивается запас товара. Т29;×Д/ОбП

Вторая формула показывает нам сколько раз оборачивается этот товар за определенный период времени. Для этого необходимо объем продаж (или товарооборот, что одно и то же) поделить на средний товарный запас (по цене закупки) за этот период. ОбП/Т29;

Рекомендуем при вычислениях вычеркнуть дни, когда происходило обнуление товаров на складе. Также с осторожностью надо подходить к вычислениям в ситуации, когда компания получила крупный заказ (например, выиграла тендер на поставку мебели для школ района), эту мебель в расчет брать нельзя, так как она была продана как бы заранее (физически она стоит на складе, но на самом деле, вы точно знаете, кто и когда ее заберет).

Кстати, многие путают два понятия: оборачиваемость товара и коэффициент оборачиваемости. Оборачиваемость дает нам понятие о том, у каких товаров цикл товар-деньги-товар меньше, чем у остальных. Но не имеет смысла опять-таки сравнивать оборачиваемость водки и селедки. Или бородинского хлеба и элитного коньяка — задачи у этих товаров разные, и с продажи одной бутылки магазин вполне может заработать больше, чем от продаж хлеба за месяц. А вот сравнить оборачиваемость разных брендов молока — в этом есть смысл. Тем более, что молоко — скоропортящийся продукт, и если остатки не продадутся, их придется утилизировать.

Коэффициент оборачиваемости товара — частное товарооборота и среднего запаса за период (при этом товарооборот рекомендуем считать в закупочных ценах, как принято в складском учете). ОбП/Т29;

Читайте так же:
Каким клеем клеить кухонный фартук пвх

Как рассчитывать оборачиваемость товара

Для подсчета оборачиваемости понадобятся три параметра:

Средний товарный запас за период (количество товаров на складе, например, за месяц).

Длительность расчетного периода (неделя, месяц, год). Если товары скоропортящиеся (например, продукты питания), период может быть коротким, например, неделя. Для среднесрочного планирования можно использовать месяц.

Товарооборот за расчетный период, то есть количество продаж за месяц (неделю, год).

Формула расчета среднего товарного запаса (ТЗср):

Формула расчета среднего товарного запаса

где Т1, Т2, …, Тn — запасы товаров на отдельные даты анализируемого периода;

n — число дат периода.

Если необходимо подсчитать средний товарный запас за 2 даты, то формула упрощается:

Формула расчета среднего товарного запаса

Таким образом, зная средний запас, период и товарооборот, можем рассчитать оборачиваемость:

Формула расчета оборачиваемости в днях (Обдн):

Формула расчета оборачиваемости в днях

Оборачиваемость в днях указывает на то, сколько дней нужно для продажи среднего запаса.

Формула расчета оборачиваемости в разах (Образ):

Формула расчета оборачиваемости в разах

Оборачиваемость в разах показывает, сколько раз за период товар обернулся, то есть был реализован.

Пример расчета оборачиваемости

1 августа на складе было 100 упаковок влажных салфеток «Освежающие», через неделю остаток составил 95 упаковок, еще через неделю — 70, аналогично еще через неделю 32 и, наконец, 30 августа — 16. Продажи товара за месяц составили 120 упаковок.

Рассчитаем средний товарный запас:

Формула расчета среднего товарного запаса

Рассчитаем оборачиваемость в днях:

оборачиваемость в днях

Рассчитаем оборачиваемость в разах:

оборачиваемость в разах

То есть, за месяц средний запас товара составил 64 упаковки, для продажи среднего запаса нужно 15 дней, за месяц товар обернулся 2 раза.

Оборачиваемость собственного капитала

Рассчитывается для определения скорости собственного капитала организации за отдельно взятый период.

Оборачиваемость капитала собственных средств организации призвана характеризовать различные аспекты финансовой активности предприятия. Например, с экономической точки зрения этот коэффициент характеризует активность денежного оборота вложенного капитала, с финансовой – скорость одного оборота вложенных средств, а с коммерческой – излишки или недостаточность продаж.

Читайте так же:
Кухня в майнкрафт без модов

Если этот показатель показывает значительное превышение уровня реализации товаров (услуг) над вложенными средствами, то как следствие, начнется рост кредитных ресурсов, что, в свою очередь, позволяет достичь предела, за которым повышается активность кредиторов. В этом случае к собственному капиталу увеличивается отношение обязательств и растет кредитный риск. А это влечет за собой невозможность оплачивать данные обязательства.

Низкая же оборачиваемость капитала собственных средств указывает на их недостаточное вложение в производственный процесс.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector